Gratin de macaroni aux courgettes

Voilà un plat facile à réaliser le dimanche midi quand on n'a pas envie de se casser la tête et qui réconcilie les enfants avec les légumes verts.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 courgettes moyennes
• 250 g. de macaroni
• Huile d'olive
• Sel, poivre, thym, muscade
• 20 cl de crème liquide à 30% de mat. grasse
• 100 g. de gruyère râpé
• Mozzarella (falcutatif)

Recette:

Faire revenir dans de l'huile d'olive les courgettes finement tranchées avec sel, poivre, muscade et thym. Laisser cuire une dizaine de minutes (pas plus; il ne faut pas que ce soit de la bouillie). Réserver.

Faire cuire les macaroni dans de l'eau salée. Quand ils sont al dente, les égoutter. Mélanger avec les courgettes ainsi que 50g. de gruyère râpé. Remuer énergiquement pour bien mélanger le tout. Et rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

Dans un plat à gratin légèrement beurré, verser les macaroni et les courgettes. Arroser de crème fraîche. Parsemer le reste de gruyère dessus et/ou la mozzarella.

Faire cuire à th. 6-7 (180° C) pendant 20 à 30 minutes suivant l'épaisseur du gratin. Servir chaud.

Bon appétit!