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02/11/2015

Octobre, ce fut...

Une pause sinusale le 1er et une belle frayeur... / Une envie de crier, de faire sortir tout ce qui me ronge à l'intérieur / Une cure de magnésium / Un remplacement de valve aortique en live et un chirurgien qui fait un travail d'orfèvre / Me dire que je suis trop gentille et qu'il faudrait que j'apprenne à "cogner" / Mon 1er téléphone à écran tactile, un Sony Xperia. Je ne voulais pas autre chose: superbe qualité d'image et surtout superbe qualité du son / Les caresses du soleil / Aller à la Fête du ventre et revenir avec une brioche d'un Meilleur ouvrier de France, et des truffes d'Hubert Masse, chocolatier. Du pur bonheur! / Battre le fer tant qu'il est chaud et faire des rétro-planning pour mener à bien divers projets / Une belle journée ensoleillée qui pousse à la promenade. Faire un détour par le Bec-Helluin et manquer renverser une religieuse dans un virage / De jolies boucles d'oreilles et le Père Noël qui prend de l'avance

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21/03/2012

Une gourmandise - M. BARBERY

livres,littérature,romans,muriel barbary,gourmandise,gastronomie,cuisine,actu,actualitéLe plus grand critique culinaire français va mourir demain. Au fond de son lit, calé au creux des oreillers, il recherche une saveur bien particulière qui l'a marqué au cours de sa vie. Une saveur qui revient le hanter mais qu'il n'arrive pas à nommer.

Quel peut bien être ce mets, ce plat? S'agit-il de quelque chose de salé ou bien de sucré? Une glace grumeuleuse à l'orange dégustée chez Marquet? Des sashimis élaborés par le chef Tsuno? De la mayonnaise de supermarché?

Le Pape de la gastronomie se remémore ces années à disséquer les plats, à faire et à défaire les réputations. Mais sa carrière ne s'est-elle pas bâtie sur un mensonge? Cette saveur qu'il recherche désespérement est-elle en adéquation avec ce qu'il a goûté et décrit tout au long de sa vie? N'a-t-il pas perdu son âme pour atteindre les sommets de la gloire?

Muriel Barbery nous sert quelques délices dans ce roman. On goûte mets salé et sucrés en recherchant cette fameuse saveur avec le critique. Des odeurs qui nous chatouillent les narines, des textures qui titillent le palais, des plats du terroir qui illuminent les assiettes. Bref, en refermant ce bouquin on a envie de manger!

Une gourmandise - Muriel BARBERY - Ed. Gallimard/Folio - 2011