Cake aux fruits secs et fruits confits

Pour le goûter ou bien juste pour accompagner une tasse de thé, ce cake est une parfaite idée. Simple à réaliser et fondant il fera son effet sur votre table.

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 80 g de sucre en poudre
• 10 cl de lait
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• une pincée de sel
• 100 g de beurre ramolli
• 100 à 150 g de fruits secs et fruits confits macérés dans du rhum ambré Negrita (5 ou 6 abricots secs coupés en petits morceaux, une bonne poignée de raisins secs Sultana, 5 ou 6 écorces d'orange confites coupées en petits morceaux, 1 ou 2 morceaux de gingembre confit coupés en minuscules morceaux)

Recette:

Mettre le four à chauffer à 200°C (th. 7).

Dans une jatte mélanger aux fouets électriques les jaunes d'œufs (réserver les blancs) et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis, ajouter le lait, la farine tamisée, la levure, le sel, le beurre ramolli. Mélanger aux fouets jusqu'à ce que la pâte épaississe. Ensuite ajouter les fruits secs et confits à l'aide d'une mouvette.

Dans un saladier monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs à la pâte en tournant délicatement. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfin, enfourner le moule dans le four. Laisser cuire 10 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et laisser cuire 30 minutes. Vérifier que le cake est cuit avec la lame d'un couteau avant d'arrêter le four.

Bonne dégustation!

S'abandonner à vivre - S. TESSON

Charmée par la lecture du récit de sa retraite au fin fond de la Sibérie, je m'étais juré de lire d'autres ouvrages de Sylvain Tesson. Alors quand j'ai entendu les bonnes critiques sur "S'abandonner à vivre", j'ai décidé de l'acheter.

L'auteur a rassemblé une vingtaine de nouvelles plus intéressantes les unes que les autres où il y est question d'amour, d'envies, d'insomnies, de destins brisés et de vies ordinaires mais où les êtres apprennent à se laisser aller, à ne pas regretter ce qu'ils ont fait. S'abandonner à vivre c'est accepter la vie comme elle vient. Les hommes et les femmes s'abandonnent à vivre. Ils se résignent face à l'absurdité du monde, adoptent une attitude à la fois désespérée et joyeuse face à ce qui advient.

Le monde est fou mais rien ne vaut le monde. C'est en substance ce qui transparaît dans ces nouvelles de Sylvain Tesson que j'ai eu beaucoup de plaisir à lire, en particulier "La bataille", "Les pitons", "Le sniper", "L'ermite", "La lettre", "Le téléphérique", et "Les fées". La plume de Tesson est douce et rugueuse, cynique et poétique, crue et policée. Une langue française comme je l'aime, utilisée dans toute sa complexité.

S'abandonner à vivre - Sylvain TESSON - Ed. Gallimard - 2013

Des livres en partance pour la benne...

Sauver quelques livres de la benne à ordures en descendant le sac de tri sélectif. Voilà ce que j'ai fait samedi matin. Deux piles de bouquins étaient disposées contre le mur juste à côté de la porte du local. Pas possible de les manquer, bien en évidence. La personne qui les a déposés là avait sans doute dans l'idée que quelqu'un s'intéresserait à eux avant qu'ils ne soient emportés.

J'ai donc passé en revue les deux piles. Il y avait toutes sortes d'ouvrages mais malheureusement peu qui m'intéressaient. Cependant j'ai tout de même trouvé deux romans et un recueil de nouvelles: La gouvernante française d'Henri Troyat, La sorcière de Portobello de Paulo Coelho, et Balades au pays de l'enfance d'auteurs de diverses origines. Ca me pince le cœur de voir partir des ouvrages à la benne. Personnellement, quand je veux me débarrasser de bouquins dont je n'ai plus l'utilité, je les donne aux bonnes œuvres qui elles-mêmes les donneront ou les revendront d'occasion. J'aime bien qu'un livre ait plusieurs vies, passe dans différentes mains.

Souhaitons que d'autres bouquins laissés dans le local trouveront preneur...

Les dimanches poétiques (133)

"L'hiver s'était abattu sur la région à la mi-septembre, gelant tout espoir d'imprévu. Le pays n'a pas son pareil pour écraser l'existence. La Sibérie avortait le temps, fauchait les jours. Les heures tombaient mort-nées. Ici, seul le fatalisme permettait de supporter la vie."

Sylvain TESSON S'abandonner à  vivre

Mai, ce fut...

Dans la foulée de JLL, une rando de 20 bornes avec les camarades de promo. Ce n'était pas le "Mud day" mais je m'en souviendrais de cette rando! / Aimer la chanson "Calm after the storm" du groupe hollandais The Common Linnets. C'est la chanson qu'ils ont interprété à l'Eurovision "Oooo The skies are black and blue, thinking about you, Here in the calm after the storm..." / Un superbe diamant "jaune jonquille" vendu par la maison Sotheby's à Genève / Un cours super intéressant sur les troubles envahissants du développement. Vive le Dr Rosier! / Laurent Delahousse qui demande à Michel Rocard pour qui il a voté à la primaire socialiste. Ah! Ah! Ah! Franchement, il pensait vraiment qu'il allait lui répondre?! / Des inondations en Serbie et une course contre la montre pour sauver Belgrade des eaux / Avoir envie de faire des gaufres (Je sais ce n'est pas la saison mais c'est tellement bon que je ne résiste pas!) / Me déplacer pour voter aux Européennes et me dire que c'est une sacrée belle aventure l'Europe / Apprendre que le "coffre fort de la patate" se situe à Lima / Des Real Housewives sur Chérie 25 qui ressemblent à de vraies "desperate housewives" et qui comme sur Wisteria Lane se crêpent le chignon / De la grisaille et des températures trop fraîches / Se dire que son calcul de débit est bon mais que ce ne sera vraisemblablement pas suffisant pour valider l'UE / De la tomme de montagne aux fleurs sauvages et du Poya suisse. Des fromages qui enchantent les papilles! / Finir par acheter un dictionnaire d'italien

Un avion sans elle - M. BUSSI

Voilà une histoire incroyable. Une histoire comme sait les raconter Michel Bussi, pleine de rebondissements et avec un dénouement auquel on ne s'attend pas du tout. Et il sait jouer avec nos nerfs!

A deux jours de Noël, un avion s'écrase sur le Mont-Terrible, quelque part dans le Jura. Aucun survivant au crash exceptée une petite fille de quelques mois. Une petite fille vite surnommée la "miraculée". Elle fait la UNE des journaux. A deux jours de Noël, l'histoire est belle, ça fait monter l'audimat et vendre du papier. On pleure dans les chaumières. 

La famille Carville - de riches bourgeois de la région parisienne - pense avoir retrouvé sa petite fille, Lyse-Rose, qui venait passer les fêtes de fin d'année en France avec ses parents. Seul problème, c'est que sur la côte normande, à Dieppe très précisément, la famille Vitral pense que c'est sa petite Emilie qui a survécu. Les deux familles vont se livrer bataille pour obtenir la garde la petite. Ce sont finalement les Vitral, de petits commerçants qui ne vivent pas dans le grand luxe qui vont récupérer l'enfant. Dans le camp d'en face on est bien sûr dépité.

Mais la femme de Léonce de Carville n'abandonne pas la partie aussi facilement. Sans rien dire à son mari elle va passer un deal avec Nicole Vitral. Chaque année elle versera 100000 francs sur un compte pour Emilie, ayant toujours le doute que ce soit sa petite fille et voulant lui donner les meilleures chances de réussir dans la vie. Ce qu'elle oublie de préciser, c'est qu'elle engage aussi un détective chargé de reconstituer la vérité sur ce crash. Un détective privé répondant au nom de Crédule Grand-Duc (Michel Bussi a beaucoup d'imagination) qui recevra également 100000 francs par an jusqu'aux 18 ans d'Emilie. Mais Grand-Duc réussira-t-il à rétablir la vérité?

Les portraits des personnages sont toujours aussi fouillés. Celui du détective privé est gratiné, sans compter ceux des Carville et en particulier celui de Malvina, la prétendue grande sœur de Lyse-Rose. Michel Bussi s'est vraiment éclaté! Un auteur à lire sans modération!

Un avion sans elle - Michel BUSSI - Ed. Presses de la Cité - 2012

Les dimanches poétiques (132)

"Il retenait tout, elle s'efforçait d'oublier. Il savait relier, elle savait regarder. Il cherchait des références, elle ne croyait qu'à l'inédit. Il était myope. Elle haïssait les taupes, vivait dans la lumière et pouvait subitement s'arrêter dans la rue pour tourner son visage vers le soleil, accueillant, les yeux fermés, l'offrande de la lumière sur l'autel de sa peau."

Sylvain TESSON S'abandonner à vivre