Risotto à la roquette

J'ai testé la semaine dernière cette recette trouvée il y a quelques mois dans un magazine. Un risotto à servir en plat principal ou en accompagnement d'un poisson blanc. Excellent!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 120 grammes de roquette
• 1 gousse d'ail (2 pour plus de goût)
• 3 échalotes
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de légumes
• 15 cl de vin blanc
• 300 g de riz arborio
• 90 g de parmesan (ou grana padano)
• 60 g de beurre
• sel, poivre

Mettre le bouillon à chauffer puis pendant ce temps-là hacher l'ail et la roquette. Les faire revenir ensuite 2 ou 3 minutes avec une cuil. d'huile d'olive dans un casserole. Ajouter 10 cl de bouillon et porter à ébullition 1 min. Laisser tiédir et mixer le tout dans un minirobot pour obtenir un coulis vert.

Dans une sauteuse faire fondre les échalotes hachées avec le reste d'huile d'olive pendant trois minutes sans laisser colorer. Ajouter le riz et le faire nacrer. Verser ensuite le vin blanc, un peu de sel, du poivre, et laisser cuire pendant 5 minutes sur feu vif. Verser du bouillon au fur et à mesure tout en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le riz soit cuit (15 ou 16 minutes). Ajouter le coulis de roquette et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes puis, hors du feu, ajouter le beurre froid en morceaux et le parmesan râpé. Mélanger délicatement et servir aussitôt. Bon appétit!

Indian Palace (coup de coeur)

J'avais beaucoup aimé la bande annonce de ce film et franchement je n'ai pas été déçue. Bien qu'il dure 2h04 on ne voit vraiment pas le temps passer. C'est rythmé, très coloré, c'est superbement filmé, les paysages sont magnifiques et la BO est gé-niale! Un grand plongeon en Inde qui éveille les sens. Aucune image angélique et rien de dramatique. Les choses sont parfois juste suggérées. Et j'ai vraiment apprécié. Bien souvent il n'est pas nécessaire de mettre un dialogue pour faire comprendre quelque chose au téléspectateur. Un regard, un geste... cela suffit. Et l'histoire est servie par une bande d'excellents acteurs: Judi Dench, Bill Nighy, Maggie Smith, Tom Wilkinson, Ronald Pickup, Celia Imrie, Penelope Wilton et Dev Patel. Une belle brochettes de comédiens qui sont au summum de leur art. Ils ne se forcent pas pour jouer et ont l'air plus vrai que nature. Franchement, j'ai a-do-ré! Et voir le film en VO c'était un vrai bonheur. Merci UGC!

L'histoire: L'Angleterre n’est plus faite pour les seniors, même la retraite se délocalise ! Plusieurs retraités britanniques coupent toutes leurs attaches et partent s’établir en Inde, dans ce qu’ils croient être un palace au meilleur prix. Bien moins luxueux que la publicité ne le laissait entendre, cet hôtel délabré au charme indéfinissable va bouleverser leurs vies de façon inattendue. Comment un voyage au bout du monde peut changer votre vie...

Indian Palace - John MADDEN - Avec Judi Dench, Maggie Smith, Tom Wilkinson, Bill Nighy...  

Absolument dé-bor-dée! - Z. SHEPARD

Voilà un autre témoignage sur la fonction publique territoriale. L'auteure met surtout en lumière le paradoxe du fonctionnaire, à savoir comment faire 35 heures... en un mois!

Attachée territoriale, la jeune femme doit faire face à un lot d'incompétents répartis à tous les niveaux hiérarchiques. Cela va de la secrétaire pas futée capable de laisser un post-it sur une feuille à photocopier au collaborateur de cabinet reclassé à un poste de directeur général bien au-dessus de ses compétences.

Elle en a bavé notre Zoé. Chargée de mission dans le service des Affaires Internationales et Européennes d'une grande collectivité, elle récupère tous les dossiers dont les autres ne veulent pas s'occuper. Soit parce qu'ils ne sont pas compétents, soit parce qu'ils sont absolument dé-bor-dés! Je comprends parfaitement son désarroi. Être obligée d'expliquer dix fois à une personne une tâche à accomplir pour qu'elle la fasse correctement, c'est désespérant. Sans parler du manque de bon sens d'un certain nombre de supérieurs hiérarchiques promus directeurs par l'intercession du Saint Esprit... Mais que vaut la parole d'une chargée de mission face à un directeur? Le chef a forcément raison puisqu'il est chef.

Zoé est souvent à deux doigts de la crise de nerfs. Les tocards sont légions à l'AIE et les travailleurs assidus rares. Pour éviter le burn-out la jeune femme décide de prendre un congé sabbatique de quelques mois pour aller aider une association à construire des écoles en Afrique.

Elle nous raconte ses déboires de fonctionnaire sur un ton très drôle avec un style pince-sans-rire. J'ai bien aimé et j'ai beaucoup ri!

Absolument dé-bor-dée! - Zoé SHEPARD - Ed. Albin Michel - 2010

Les dimanches en photo (29)

Voilà ce que l'on peut obtenir avec Photofiltre...

Expo Monumenta à Paris

La nef du Grand Palais accueille l'exposition Monumenta jusqu'au 21 juin 2012. Pour la cinquième édition c'est Daniel Buren qui a été choisi pour réaliser une sculpture gigantesque. Le créateur s'est inspiré du lieu et notamment de la lumière. Il a imaginé un énorme kaléidoscope installé à quelques mètres du sol sous lequel les visiteurs peuvent circuler et découvrir la verrière à travers des cerles de couleur. La nef du Grand Palais comme vous ne l'avez jamais vue!

Le Grand Palais - Avenue Winston-Churchill, 75008 PARIS - Ouvert de 10h à 19h le lundi et le mercredi et de 10h à minuit du jeudi au dimanche. Fermé le mardi - Plein tarif: 5 euros. Tarif réduit: 2,50 euros.

 

Dire son nom - F. GOLDMAN (abandon)

J'abandonne. Je ne suis pas coûtumière du fait mais ce n'est vraiment plus possible. "Dire son nom" ne m'emballe pas du tout. C'est beaucoup trop lyrique à mon goût et j'ai la désagréable sensation de tourner en rond. Je renonce donc à la page 66. L'auteur, un Américain, n'en saura rien. Quelle importance qu'une petite Française ait aimé ou pas son livre, lui qui doit jouir d'une belle renommée aux Etats-Unis vu les éloges dithyrambiques qui figurent sur la quatrième de couverture.

Il ne s'agit pas là d'une biographie bien que ce roman tourne autour d'une partie de sa vie. Le sujet en est sa femme, Aura, morte noyée en 2007. Il raconte leur rencontre, les habitudes d'étudiante d'Aura, ses particularités de Mexicaine, leur vie commune, tout ça d'une manière assez désordonnée et qui ne mène nulle part. J'ai ressenti ce livre comme une sorte de roman "thérapeutique" où parler de la disparue permet de faire son deuil et de passer (peut-être) à autre chose (encore que je n'en sois pas convaincue). Bref, Francisco Goldman n'a pas réussi à me faire partager sa douleur, à me prendre aux tripes avec son histoire. Il a tout juste réussi à m'ennuyer.

Dire son nom - Francisco GOLDMAN - Ed. Christian Bourgeois - 2011

Les dimanches poétiques (74)

Que sont mes amis devenus

Que j'avais de si près tenus

Et tant aimés

Ils ont été trop clairsemés

Je crois le vent les a ôtés

L'amour est morte

Ce sont amis que vent me porte

Et il ventait devant ma porte

Les emporta

Avec le temps qu'arbre défeuille

Quand il ne reste en branche feuille

Qui n'aille à terre

Avec pauvreté qui m'atterre

Qui de partout me fait la guerre

Au temps d'hiver

Ne convient pas que vous raconte

Comment je me suis mis à honte

En quelle manière

Que sont mes amis devenus

Que j'avais de si près tenus

Et tant aimés

Ils ont été trop clairsemés

Je crois le vent les a ôtés

L'amour est morte

Le mal ne sait pas seul venir

Tout ce qui m'était à venir

M'est advenu

Pauvre sens et pauvre mémoire

M'a Dieu donné, le roi de gloire

Et pauvre rente

Et droit au cul quand bise vente

Le vent me vient, le vent m'évente

L'amour est morte

Ce sont amis que vent emporte

Et il ventait devant ma porte

Les emporta

La complainte de Rutebeuf