Novembre, ce fut...

Deux chevaux sur la route, égarés, puis un renard qui traverse la chaussée et s'arrête sur le talus pour admirer le spectacle / Le Prix Goncourt décerné à Mathias Enard pour Boussole aux éditions Actes Sud. Un écrivain sur le chemin de la gloire... / Des clémentines espagnoles / Sortir du placard une paire de chaussures italiennes achetées il y a longtemps. Portées qu'une fois... / Casse-Noisette par les ballet et orchestre de l'opéra national de Russie. Une explosion de fraîcheur et de couleurs, et des danseurs qui volent sur scène / Des barbelés installés aux frontières de la Slovénie. Constater sur la carte que ce pays est bien plus proche de la France que la Serbie... / L'horreur à Paris. De ce fait renoncer à y aller au moment des fêtes / Oncology. The place to Be. / Des aiguillettes de canard marinées au sirop d'érable et à la sauce soja / De la pluie et encore de la pluie / Michel Bussi et Michel de Decker en dédicaces pas loin de chez moi / Carcinomes, sarcomes, lymphomes et leucémies de A à Z. Avec les traitements qui vont avec...

Cabillaud au pesto maison

Voici une recette facile d'un plat divinement bon. En plus, ça épatera vos convives, qui n'ont certainement pas l'habitude de manger du poisson cuisiné de cette façon.

Ingrédients pour 4 personnes:

• - Une soixantaine de feuilles de basilic frais
• - 1 gousse d'ail de taille moyenne
• - 20 à 30 pignons de pin
• - 50 grammes de parmesan ou de pécorino râpé
• - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• - sel, poivre
• - 4 pavés de cabillaud

 

Recette:

Rincer les pavés de cabillaud à l'eau froide et bien les sécher avec du papier absorbant. Réserver. Faites chauffer votre four à 170° C.

Ensuite mettre les feuilles de basilic lavées et séchées dans votre mixeur (petit hache tout), ajouter la gousse d'ail épluchée, les pignons de pin, le parmesan, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtention d'une texture de consistance moyenne.

Mettre les pavés de cabillaud poivrés et salés dans un plat. Puis, étaler le pesto sur les pavés de cabillaud.

Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Le poisson doit être cuit à point mais pas desséché. Surveillez la cuisson.

Nota bene: si vous prenez des pavés de cabillaud congelés, sortez les environ 6h avant. Mettez-les dans une passoire pour qu'ils décongèlent et s'égouttent. N'oubliez pas de bien les sécher avec du papier absorbant avant de les mettre dans le plat.

Bon appétit! 

Juin, ce fut...

15 cL de Coca un jour de grande chaleur / Une satanée névralgie cervico-brachiale qui ne me quitte pas. Me demander si je vais chez l'ostéopathe ou si je reporte une fois de plus le rendez-vous... / Ressortir d'une librairie-papeterie avec un livre alors que je n'y allais pas du tout pour ça / Une folle envie de faire du tri vertical / Un mariage / Avoir du mal à récupérer et piquer du nez quand il ne faudrait pas / La nostalgie de Cracovie et des montagnes polonaises / Un week-end au bord de la mer / Acheter des épinards frais pour les manger en salade / Finalement ne pas pouvoir aller chez l'ostéopathe malgré une cervicalgie persistante. Rendez-vous reporté au mois d'août faute de place plus tôt / Des gens qui voudraient gérer ma vie pour moi. Je ne suis pas du genre qu'on met en cage ni à qui on dicte ce qu'elle doit faire... / Découvrir que les Brésiliens sont les premiers consommateurs de parfum au monde / Une paire de Geox à -60% trouvée sur internet / EDF qui m'envoie deux fois la même facture. (Pas étonnant que l'électricité soit aussi chère!) / Du cabillaud au pesto maison (Je vous donne la recette très prochainement.)

Liste de petites choses qui font du bien

Se balader à vélo les cheveux au vent

Pouvoir s'arrêter pour observer un héron cendré

Commander les chaussures Eleven Paris repérées il y a plusieurs semaines

Une gaufre à la chantilly

Se laisser caresser par le soleil

Du pain frais, du beurre demi-sel, et un morceau d'abondance affiné par la maison Beillevaire

Trouver le couteau à fromage de mes rêves à l'Île Bleue

Un brin de muguet parfumé

Se repaître de vent et de paysages sauvages

Le sucre ça réconforte

Je suis fatiguée et j'ai les nerfs qui commencent à lâcher. Rien que cet après-midi j'aurais bien dit à un jeune PH fraîchement diplômé ses quatre vérités. Il est peut-être instruit mais pas intelligent. Le savoir-vivre et la politesse étaient en option et il ne les a visiblement pas choisis. Le personnel n'est pas là pour lui obéir au doigt et à l'œil. Même si c'est un supérieur hiérarchique, un peu de respect, je pense que ça ne devrait pas l'écorcher.

[...]

 

Décembre, ce fut...

Acheter une bouteille de vin que je ne boirai pas tout de suite / Marcel Proust cité par Jean d'Ormesson: "L'amour c'est l'espace et le temps rendus sensibles au cœur" / Chercher des idées de cadeaux / Descendre en ville un samedi après-midi pour voir le marché de Noël et trouver des rues bondées (un peu normal me direz-vous à 11 jours du réveillon...) sans compter un début d'incendie dans un immeuble d'une rue piétonne / Des processus obstructifs / Des téléfilms un peu bébêtes sur Noël mais j'adore ça! / Rêver d'avoir dans ses poches un peu de magie de Noël... / Le doux mélange du Martini blanc et du jus d'oranges et de clémentines / M'entendre dire qu'il y a 4 à 5 heures d'attente pour visiter une expo parce que je n'ai pas réservé mon billet / Décorer le sapin deux jours avant Noël (et il a fallu que je me motive...) / Acheter les derniers cadeaux le 24 décembre. (C'est la première fois que ça m'arrive.) / Une salade de mâche aux pistaches, du poulet au vin jaune et aux morilles, un grand cru de 1999 d'un célèbre vin liquoreux, des macarons de Grand-Mère Auzou, du panettone, des nougats italiens... Un Noël savoureux! / Des diurétiques pour les malades du cœur...

 

Pamplemousse aux miettes de surimi

Une entrée fraîche pour l'été et pas compliquée à préparer. Personnellement, j'adore le pamplemousse, et marié avec des miettes de surimi, c'est tout simplement délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 pamplemousses
• 300 à 400 g de miettes de surimi
• 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise (maison ou achetée dans le commerce)
• Quelques feuilles de persil pour la décoration

Recette:

Laver les pamplemousses et les couper en deux. Les décortiquer et couper la pulpe en morceaux dans un saladier. Ajouter les miettes de surimi et la mayonnaise. Bien mélanger le tout et remplir les pamplemousses ou mettre la préparation dans des ramequins.

Une fois les pamplemousses remplis, mettre une feuille de persil sur le sommet du pamplemousse. Mettre au frais pendant une heure ou deux et les sortir environ 1/4 d'heure avant de les servir afin qu'ils soient frais mais pas glacés.

Bon appétit!