Avril, ce fut...

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Cheesecakes aux fraises

C'est une recette qui ne demande pas de cuisson et un dessert très rafraîchissant pour les déjeuners ou dîners d'été. En plus, c'est tout simple à faire. Le plus difficile est de trouver les biscuits au gingembre... C'est un régal!

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 biscuits au gingembre
• 25 g. de beurre fondu
• 400 g. de cream cheese (soit des "Carré frais", du fromage type "Philadelphia", du mascarpone ou bien de la faisselle bien égouttée)
• 75 g. de sucre en poudre
• le zeste râpé et le jus de 1 citron vert
• 3 c. à soupe de crème fleurette
• 150 g. de fraises nettoyées, équeutées et coupées en morceaux
• 2 c. à soupe de sirop de grenadine

Emietter finement (ou mixer) les biscuits au gingembre, puis les mélanger dans un saladier avec le beurre fondu. Tapisser 4 ramequins de cette préparation en tassant bien et les mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Battre le fromage frais, le sucre, le zeste et le jus de citron vert dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer la crème, puis garnir les ramequins de cette préparation et les mettre au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pendant que vous préparer les fraises.

Mélanger les fraises et la grenadine dans un bol.

Servir les cheesecakes garnis de sauce aux fraises.

Les dimanches en photo (42)

Réouverture du Rijksmuseum à Amsterdam

Le Rijksmuseum, surnommé le Louvre hollandais, a rouvert ses portes après dix ans de travaux. Il abrite de superbes collections et notamment les plus grands artistes des Pays-Bas comme George Henrik Breitner, Paul Joseph Constantin Gabriël, Johannes Vermeer, Rembrandt, van Dijck... Mais on peut voir également de magnifiques objets et des meubles d'une incroyable beauté. La statuaire est aussi très importante avec des pièces des 14ème et 15ème siècles notamment.

Outre les collections, le lieu est à lui tout seul une oeuvre d'art. La rénovation du musée a été confiée aux Espagnols Antonio Cruz et Antonio Ortiz, architectes à Séville. Ils ont repensé tout l'intérieur de l'édifice pour donner un sens à la visite mais aussi expliquer de façon logique l'histoire des Pays-Bas. Ce sont en tout quatre-vingts salles qui accueillent les collections.

Rijksmuseum - Museumstraat 1, 1071 CJ Amsterdam, PAYS-BAS - Ouvert tous les jours de l'année de 9h à 17h. (Fermeture exceptionnelle le 29 avril 2013) - Plein tarif: 15 euros. Tarif réduit: 7,50 euros. Gratuit pour les moins de 19 ans

Les dimanches en photo (41)

L'enfant qui en savait trop

L'agitation de la ville est lointaine maintenant. Le pandémonium n'est plus qu'un vague souvenir pour Joshua. L'enfant se demande pourquoi on l'a amené là et attend avec une certaine impatience qu'on vienne s'occuper de lui.

Cela fait maintenant cinq heures et trente-neuf minutes qu'il se trouve dans cette salle gigantesque en espérant que quelque chose se passe. Mais l'espoir commence à s'émousser et la frustration s'ancre en lui aussi sûrement que l'angoisse. Il est déçu de n'avoir pu assister au départ de ses parents, et angoissé de se prendre à nouveau une gifle. Le type qui l'a enfermé là a de larges paluches et il ne fait pas dans la demi mesure. Il aurait dû considérer le désir du bonhomme comme un ordre.

Puis, Joshua entend un bruit de galop se rapprocher. Il ne peut cacher sa stupeur quand le méchant type crie dans son téléphone portable qu'il va "se dabarrasser au plus vite du gamin".

Ce texte a été rédigé pour les Plumes à thème n°7 initées par Asphodèle. Elle a compliqué les consignes cette semaine. Il fallait rédiger une quatrième de couverture en 500 signes (que j'ai largement dépassés) et trouver un titre. Ce texte n'est pas libre de droits, la photo non plus.

Quartet

Pas déçue une seule seconde par ce premier film de Dustin Hoffman en tant que réalisateur. Certes, ce long-métrage ne s'adresse pas à tout le monde mais il a osé et franchement j'ai beaucoup aimé. J'ai eu les larmes aux yeux à un moment donné, j'ai ri pas mal de fois et surtout j'ai adoré les personnages. Ils sont attachants.

Beecham House est une maison de retraite pour les musiciens et les chanteurs lyriques. Comme dans toutes les maisons de retraite la maladie n'est pas loin mais ce n'est pas pesant dans le film. L'accent est mis sur la joie de vivre des pensionnaires qui répètent un gala pour obtenir des fonds afin que Beecham House ne ferme pas. Mais les réservations pour le gala, qui doit avoir lieu dans tout juste un mois, ne sont pas nombreuses et Ceedric, le superviseur de toute la troupe, un ancien metteur en scène, est désespéré. L'avenir ne s'annonce pas sous les meilleurs auspices pour les retraités qui sont par ailleurs loin d'être au point côté musique et chant.

Puis un beau jour arrive une diva à Beecham House. Jean Horton (Maggie Smith) est connue de tous les pensionnaires mais elle n'entend pas partager son quotidien avec les autres. Elle avait l'habitude d'être au centre du monde. Cependant elle va devoir faire avec ses anciens partenaires. Et notamment ceux du Quartet de Rigoletto: Cissy Robson (Pauline Collins), Reggie Paget (Tom Courtenay) et Wilf Bond (Billy Connolly). Et ces trois-là, notamment Cissy, ont l'idée de reformer le fameux quatuor pour faire exploser les réservations du gala. Or Jean n'a pas chanté depuis longtemps et refuse de montrer que sa voix n'est plus ce qu'elle était. Elle se fâche et les envoie balader.

Cissy et Wilf sont déçus mais le plus accablé est sans doute Reggie qui a autrefois été marié à Jean. Marié pendant neuf heures après un an de relation. Seulement neuf heures parce que Jean l'a trompé le soir même avec un ténor parce qu'elle avait un peu trop bu. Reggie ne lui a pas pardonné et a demandé le divorce sur le champ. La retrouver lui est très pénible. Il ne s'est jamais remarié car il ne l'a sans doute jamais vraiment oublié. Quant à Jean, qui s'est remariée deux fois, elle avoue à Cissy qu'elle a fait la plus grosse erreur de sa vie en trompant Reggie... Jean aura-t-elle droit à une deuxième chance après toutes ces années? 

J'ai littéralement fondu pour Tom Courtenay. Il a des yeux bleus et un sourire à vous laisser sans voix. A handsome man! J'ai par ailleurs beaucoup apprécié ce film pour toute la musique classique qu'on y entend. D'ailleurs, la plupart des acteurs sont d'anciens musiciens et chanteurs qui se sont produits sur les plus grandes scènes.

Quartet - Dustin HOFFMAN - Avec Maggie Smith, Pauline Collins, Tom Courtenay, Bill Connolly...