Le quai de Ouistreham - F. AUBENAS

Vous dire que j'ai été convaincue par ce livre serait mentir. Il s'agit d'une chronique sociale sur la difficulté de trouver un job quand on a juste le baccalauréat en poche et vingt ans d'inactivité derrière soi.

Florence Aubenas, journaliste et portraitiste (rappelez-vous, elle a couvert l'affaire d'Outreau), a bidouillé son CV, changé de physique et s'est installée à Caen. Puis, elle est allée s'inscrire à Pôle Emploi et a fait le tour des agences d'Intérim. Mais là, dans une région sinistrée par les délocalisations et les licenciements, les agences d'Intérim n'avaient rien à lui proposer. Quant à Pôle Emploi, passé les ateliers de rédaction de CV et de lettre de motivation, peu d'offres correspondaient à son profil.

Consciencieuse, la journaliste allait voir toutes les semaines les nouvelles annonces, mais hélas pas nombreuses concernant son profil. On lui a fait comprendre qu'elle ne trouverait guère mieux que des heures de ménage et elle est envoyée dans des organismes d'insertion. Elle fait des remplacements, trouve des heures dans un camping et accepte de faire le ménage sur les ferry lorsqu'ils accostent à Ouistreham bien qu'on lui ait dit que c'était dur.

Et là, l'enfer commence! Notre journaliste, qui n'est visiblement pas une grande ménagère, en bave! (D'ailleurs, elle a peut-être quelqu'un qui vient chez elle lui faire son ménage.) Les horaires sont très tôt le matin ou très tard le soir et je ne vous parle pas de la cadence de travail. (Le journalisme, c'est quand même plus cool. Quoique... Ca dépend où on bosse!)

Voilà en gros l'histoire. Le style ne m'a pas emballée et j'ai vraiment eu l'impression qu'elle vivait sur une autre planète avant d'arriver à Caen... Ce qui m'a par aileurs agacée, c'est qu'elle fait passer la Basse-Normandie pour une région minable et les Bas-Normands pour des naïfs, voire des abrutis. Sa démarche était intéressante mais le résultat est passable... Dommage!

Le quai de Ouistreham - Florence AUBENAS - Ed. l'Olivier - 2010

Dictionnaire des fromages du monde - P. ANDROUËT

Voilà la bible des amateurs de fromages. Ce livre, au format poche, répertorie non seulement tous les fromages du monde, mais aussi tout ce qui concerne leurs appellations et les techniques pour les fabriquer.

Etant normande, je vous emmène à la découverte de quelques fromages normands. Je vais commencer par le plus proche de chez moi, à savoir le Neufchâtel. C'est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, originaire du Pays de Bray. Il est fabriqué avec du lait cru et non écrémé et il est ensuite emprésuré à la caillette pour une coagulation lente. Après le décaillage et l'égouttage, il est broyé et inséré dans une sorte d'embossoir pour obtenir des bondes (ou bondons) de trois grosseurs différentes. Il peut aussi être moulé sous forme de briquettes, de coeurs, de carrés et de gros bondards (lesquels sont souvent enrichis de crème pour les grandes occasions). Le Neufchâtel a un goût prononcé en bouche. Les amateurs de fromages le dégusteront avec uniquement un morceau de pain. Les autres y ajouteront volontiers une pointe de beurre pour en adoucir le goût.

Le Camembert est un autre fromage normand mais beaucoup plus connu que le précédent. Il est originaire de Camembert, une commune de l'Orne. C'est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, à caillé présure moulé en caillots prélevés à la louche, tirant 45 à 50% de matière grasse. Il a la forme d'un cylindre plat de 11 cm de diamètre et de 3 cm d'épaisseur, et d'un poids de 250 g. Il est plutôt doux en bouche mais s'il est au lait cru, le goût peut être plus prononcé suivant l'affinage (21 jours minimum après la fabrication). On trouve aussi du Camembert affiné au Calvados ou bien à la Bénédictine. Un régal!

Passons maintenant au Livarot. C'est un fromage du Calvados à pâte molle au lait de vache adouci (c-a-d légèrement écrémé), à croûte lavée et contenant 40% de matière grasse. Il a la forme d'un disque épais de 12 cm de diamètre et de 5 cm d'épaisseur. Il parvient à maturité après quatre mois d'affinage en cave humide avec des lavages périodiques à l'eau salée. Pour éviter qu'il ne se déforme, il est entouré de lanières de roseaux (appelées des laiches) qui forment cinq spires. D'où son surnom de "colonel". Le Livarot a un goût prononcé quand il est bien affiné.

Enfin, le Pont-l'Evêque, dont le nom évoque une autre localité du Calvados. C'est un fromage au lait de vache entier emprésuré, à pâte molle. Il est de forme carrée, de 10,5 à 11,5 de côté. Il contient au minimum 45% de matière grasse. Le Pont-l'Evêque est affiné pendant deux semaines au minimum après sa fabrication. Mais deux semaines c'est un peu court quand on aime le fromage fait et pas blanc. Vous pouvez le garder trois semaines après sa fabrication sans l'entamer, voire quatre semaines. Il a un goût plus doux que le Livarot mais plus prononcé que le Camenbert.

J'espère vous avoir fait saliver un peu avec ces quelques fromages normands et que vous n'hésiterez pas à les goûter quand vous en trouverez dans votre magasin d'alimentation. 

Dictionnaire des fromages du monde - Pierre ANDROUËT - Ed. LGF - 2005

Expo Monet au Grand Palais

Le Grand Palais propose une rétrospective Claude Monet du 22 septembre 2010 au 24 janvier 2011. 170 toiles de collections publiques et privées du maître sont rassemblées à Paris. Les oeuvres marquent toutes les périodes de la vie de l'artiste. Voyageur infatigable, il a rapporté des tableaux de Hollande, d'Italie et de Grande Bretagne mais il a aussi beaucoup représenté Paris et la Normandie. Un vrai régal pour les yeux et on peut suivre l'évolution du peintre. Sa série de la cathédrale de Rouen et celle de la gare Saint Lazare sont assez exceptionnelles dans leur genre.

A noter que quelques unes de ses toiles sont exposées au Musée des Beaux Arts à Rouen dans le cadre du Festival Normandie impressionniste qui se déroule jusqu'au 26 septembre prochain. Malheureusement mon tableau préféré, "La pie", n'est pas là. Je n'ai donc vu que cinq cathédrales et quelques paysages parmi d'autres tableaux impressionnistes dont deux Turner réalisés à la plume et à l'encre brune, gouache et aquarelle. Vraiment très beaux!

Le Grand Palais - 3 avenue du général Eisenhower, 75008 Paris - Ouvert tous les jours de 10h à 22h, les mardis jusqu'à 14h et les jeudis jusqu'à 20h. Pendant les vacances ouvert de 9h à 23h y compris le mardi. Fermeture à 18h les 24 et 31 décembre. Fermé le 25 décembre. Plein tarif: 12 euros. Tarif réduit: 8 euros. Gratuit pour certaines personnes.

Bibliothèque de l'abbaye du Bec Hellouin

L'actuelle bibliothèque de l'abbaye Notre-Dame du Bec a été créée il y a une vingtaine d'années après de nombreux travaux et aménagements dans ce qui servit tour à tour de cellier, d'infirmerie, d'hôtellerie, de manège pour les chevaux, de chapelle et de magasin.

Elle compte aujourd'hui près de 90 000 volumes répartis sur trois niveaux et trois kilomètres de rayonnages. Elle dispose d'une salle de lecture de 24 places où le bois domine et un fichier informatisé permet d'accueillir les chercheurs qui en font la demande au bibliothécaire. Elle est spécialisée dans les sciences religieuses et la philosophie et comporte aussi un important fonds d'histoire normande.

 

 L'ancien réfectoire transformé en église abbatiale où l'on peut voir le sarcophage de Saint Herluin, fondateur de l'abbaye située dans la vallée de la Risle (27).

Les dimanches en photo (2)

La Basilique de Lisieux

Expo "Monet et l'Abstraction" - Musée Marmottan

Le Musée Marmottan propose l'exposition "Monet et l'Abstraction" jusqu'au 26 septembre. Le parcours est découpé en six thèmes: brumes et variations; effets de lumière; contrastes de formes; de la touche au geste; dans le jardin de Monet; l'empreinte de Monet.

A chaque fois les toiles de l'artiste sont confrontées à celles d'autres peintres tels que Nicolas de Staël, Gerhard Richter, André Masson, Jackson Pollock, Mark Tobey, Mark Rothko ou encore Vassily Kandinsky. Le but est de démontrer l'influence de Monet sur ces peintres abstraits de la seconde moitié du XXe siècle.

Cette exposition est coorganisée par le musée Thyssen-Bornemisza de Madrid, la Caja Madrid et le musée Marmottan Monet.

Musée Marmottan Monet - 2 rue Louis-Boilly, 75016 Paris - Ouvert tous les jours de 11h à 18h, nocturne le mardi jusqu'à 21h. Fermeture le lundi et le 1er janvier, le 1er mai et le 25 décembre. Plein tarif: 9 euros. Tarif réduit: 5 euros. Gratuit pour les moins de 8 ans.

Des chats comme vous et moi - A.-M. DAMAMME

Dans ce petit recueil de nouvelles le chat est un héros à part entière. Il s'introduit dans la vie des humains en bousculant leur quotidien. Animal énigmatique, malin, curieux, il semble parfois doté d'un sixième sens, comme s'il pouvait lire dans nos pensées. Dans ces nouvelles il parle parfois, quand il ne se transforme pas en petite fille. Des récits où réalité et imaginaire se complètent.

C'est un ouvrage qui se lit très vite mais je n'en garderai pas un souvenir impérissable si ce n'est les petites questions métaphysiques qu'il engendre. Toutefois j'ai bien aimé la nouvelle "L'Archange bleu" et "Le monde à l'envers".

Des chats comme vous et moi - Anne-Marie DAMAMME - Ed. La tour verte - 2009