Une lettre d'amour...

La perspective d'un après-midi en ville avec pour objectif d'aller dans une librairie pour utiliser un bon d'achat gagné lors d'une dictée, ça vous donne du courage pour toute la semaine. On arrondit les angles avec les collègues, on se rend utile, on fait son travail. On a dans un coin de la tête cette promenade entre des rayonnages pleins de livres qui approche, qui nous fait tenir, qui donne presque des ailes.

Cette promenade c'était cet après-midi. J'attendais ce moment avec impatience. Toute la semaine ça a tourné dans ma tête. Comme une récompense après plusieurs jours d'efforts et d'attention. Et pour couronner le tout le soleil fut de la partie. Un magnifique soleil de février, juste assez fort pour chauffer le visage, caresser les joues.

Je savais que je ressortirais de la librairie avec le dernier recueil de nouvelles de Sylvain Tesson S'abandonner à vivre. J'ai entendu beaucoup de bonnes critiques sur cet ouvrage ces dernières semaines. Et puis j'avoue que j'avais été charmée par son écriture lorsque j'avais lu son témoignage Dans les forêts de Sibérie. Mais entrer dans une librairie pour moi c'est comme entrer dans un magasin de jouets pour un enfant. Chaque étagère présente plusieurs tentations... Je voulais lire depuis un moment déjà La lettre à Helga de l'Islandais Bergsveinn Birgisson et mes yeux se sont portés sur le livre au détour d'un présentoir. Il s'agit d'une longue lettre d'amour qu'un éleveur de moutons, à l'automne de sa vie, envoie à celle qu'il aima d'un amour impossible. J'aime les auteurs islandais. Leur vision de la vie et du quotidien me plaît. Ils font réfléchir aussi.

J'ai bien failli acheter un troisième livre: La prophétie des papes de Glenn Cooper. Mais je me suis dit qu'il faut raison garder. Surtout qu'en ce moment je ne lis pas très vite. Enfin, ce n'est que partie remise. Je garde le titre dans un coin de ma tête.

Toute contente de mes achats je suis ensuite partie en balade dans la ville, admirant les façades illuminées par le soleil, puis j'ai fait une halte au rayon lingerie d'un grand magasin où j'ai repéré deux ensembles ravissants, et je suis entrée chez Hema malgré la cohue et j'ai craqué pour du pain d'épices et des gaufres hollandaises au miel...

Bref, ce fut un après-midi comme je les aime, qui va me permettre d'attaquer la prochaine semaine pleine d'énergie, ragaillardie, prête à affronter tous les vents.

Fondant chocolat - café

Voici une recette pour les fans de chocolat. Ce n'est pas sorcier à faire et c'est tout simplement délicieux! Recette à réaliser tôt le matin si vous voulez manger le gâteau à midi. Il faut qu'il soit complètement refroidi pour être servi.

Ingrédients:

• 125 g. de chocolat corsé (ou à pâtisser)
• 125 g. de beurre
• 125 g. de sucre (100 g. c'est déjà pas mal)
• 3 oeufs
• 5 cl de lait
• 3 sachets (sticks) de café instantané
• 50 g. de farine

Recette:

Précauffer le four à 150°C (ou 160°C si c'est un four à gaz).

Casser le chocolat en morceaux dans une casserole. Y ajouter les sachets de café instantané et le lait. Faire fondre et remuer afin que le tout soit bien mélangé. Réserver.

Dans une autre casserole faire fondre le beurre puis le réserver également.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanche. Ajouter ensuite la préparation chocolat - café, le beurre et la farine. Bien fouetter le tout pour obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.

Dans un saladier battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Les incorporer à la pâte précédemment préparée, puis verser le tout dans un moule beurré et fariné (21 cm de diamètre).

Enfourner pour 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, tremper la lame d'un couteau au milieu. Si elle ressort pleine de chocolat, laissez le gâteau cuire 10 minutes de plus.

Sortir le fondant du four et le laisser refroidir avant de servir. (Les gourmands devront patienter un peu...)

The August Break 2013 #1

Breakfast

Riz coco à la mangue et au citron vert

Une recette bien sympa et extra pour l'été. La mangue et le citron vert cassent le goût de la noix de coco. Vous allez épater vos amis. Un dessert également parfait pour terminer un déjeuner le week-end.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 125 g. de riz arborio (ou riz rond à dessert)
• 400 ml de lait de coco
• 300 ml de lait de vache demi-écrémé
• 75 g. de sucre en poudre
• une  demi mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés (ou en boîte au sirop)
• le zeste râpé et le jus d'un citron vert

Recette:

Dans une casserole à fond épais, mélanger le riz, le sucre, le lait et le lait de coco. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz ait gonflé.

Pendant ce temps, mélanger la mangue, le zeste et le jus de citron dans un grand bol.

Dresser le riz coco dans des coupes à dessert et déposer un peu de préparation à la mangue au sommet.

A déguster tiède ou froid.

Nota bene: vous pouvez utiliser uniquement du lait de vache et ajouter de la noix de coco en poudre. Vous pouvez même remplacer la noix de coco par une cuillère à café de vanille en poudre ou d'extrait de vanille.

Cheesecakes aux fraises

C'est une recette qui ne demande pas de cuisson et un dessert très rafraîchissant pour les déjeuners ou dîners d'été. En plus, c'est tout simple à faire. Le plus difficile est de trouver les biscuits au gingembre... C'est un régal!

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 biscuits au gingembre
• 25 g. de beurre fondu
• 400 g. de cream cheese (soit des "Carré frais", du fromage type "Philadelphia", du mascarpone ou bien de la faisselle bien égouttée)
• 75 g. de sucre en poudre
• le zeste râpé et le jus de 1 citron vert
• 3 c. à soupe de crème fleurette
• 150 g. de fraises nettoyées, équeutées et coupées en morceaux
• 2 c. à soupe de sirop de grenadine

Emietter finement (ou mixer) les biscuits au gingembre, puis les mélanger dans un saladier avec le beurre fondu. Tapisser 4 ramequins de cette préparation en tassant bien et les mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Battre le fromage frais, le sucre, le zeste et le jus de citron vert dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer la crème, puis garnir les ramequins de cette préparation et les mettre au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pendant que vous préparer les fraises.

Mélanger les fraises et la grenadine dans un bol.

Servir les cheesecakes garnis de sauce aux fraises.

Les dimanches en photo (40)

Tartes fines au boudin blanc

C'est facile à faire et ces petites tartes sont un ravissement pour les papilles. A déguster avec un vin blanc sec ou demi-sec et une salade. Vous allez remporter à coup sûr un franc succès avec ce plat.

Ingrédients:

• 2 boudins blancs
• 4 feuilles de filo
• 30 g. de beurre demi-sel
• 1 c. à café d'huile de truffe (facultatif)
• 1 poignée de pousses d'épinards ou une feuille de chêne
• Fleur de sel. Poivre du moulin

Recette:

Préchauffer le four à 180C°.

Détailler le boudin en fines tranches (pas trop non plus). Faire fondre 10 g. de beurre dans une poêle et poêlez les tranches de boudin sur les deux faces pour qu'elles colorent un peu.

Faire fondre le reste de beurre dans une casserole et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les 2 faces de chaque feuille de filo puis les replier en deux, trois fois de suite, afin d'obtenir un petit rectangle de pâte.

Déposer les rondelles de boudin sur chaque rectangle de pâte. Saler et poivrer puis enfourner pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

A la sortie du four, arroser d'un filet d'huile de truffe (facultatif), rectifier l'assaisonnement et déguster avec quelques pousses d'épinard ou une salade traditionnelle.