Cakes au citron et au pavot

Cette semaine, je vous propose la recette des cakes au citron et au pavot. C'est sensationnel, surtout quand ils sont encore un peu chauds. Ca fond dans la bouche. Une merveille!

Ingrédients (pour 10 à 12 mini-cakes):

• ¤ 2 oeufs
• ¤ 50g. de sucre en poudre
• ¤ 10 cl. d'huile végétale
• ¤ 20 cl. de lait fermenté ou de yaourt liquide (n'ayant ni l'un, ni l'autre sous la main j'ai mélange un yaourt brassé nature avec du lait demi-écrémé en respectant la quantité donnée)
• ¤ 1 sachet de sucre vanillé
• ¤ 200g. de farine de blé ou de froment
• ¤ 2 cuillères à café de levure chimique
• ¤ 1 pincée de sel
• ¤ le jus et le zeste râpé d'un citron (j'ai mis le jus d'un 1/2 citron)
• ¤ 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Recette

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter ces jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Verser ensuite l'huile, le lait fermenté, le sucre vanillé, la farine, la levure, le sel et le jus de citron. Mélanger énergiquement au fouet. Puis ajouter le zeste et les graines de pavot.

Mettre chauffer le four à 200°C. (therm. 6-7)

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte avec une cuillère en bois.

Verser la pâte dans les moules à cakes préalablement beurrés et farinés (sauf s'ils sont en silicone). Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ. Sortir les cakes du four et les laisser refroidir. (Goûtez-en un tiède...)

Teodora, pierre précieuse...

Je ne suis pas vénale mais j'ai un faible pour les émeraudes, pierres précieuses vertes qui sont du plus bel effet montées en bijoux. Figurez-vous que dans une mine du Brésil, les ouvriers ont extrait dernièrement une émeraude de 11,5 kg. La pierre, d'un vert profond, a enuite été envoyée en Inde pour être taillée et a été transférée à Calgary où réside l'actuel propriétaire.

Je ne vous aurais peut-être jamais parlé de cette émeraude si je n'avais pas entendu le nom qui lui a été donné. Elle s'appelle Teodora, qui signifie "cadeau de Dieu", exactement la même signification que mon prénom. Il y a parfois de drôles de coïncidences...

Résurrection de Sherlock Holmes - A. CONAN DOYLE

Ce recueil comprend treize aventures de Sherlock Holmes racontées par le Dr Watson, son ami et biographe attitré. J'ai lu toutes ces nouvelles avec beaucoup de plaisir. Les capacités de déduction d'Holmes sont absolument incroyables! Je vous recommande vraiment ce recueil. Si vous aimez les romans policiers, ces nouvelles vous plairont sans aucun doute.

Ma préférée de cet opus est, et restera, "Les six Napoléons". J'ai beaucoup aimé aussi "La maison vide" (le retour de Sherlock Holmes à Londres après sa disparition dans les chutes de Reichenbach), "Les hommes dansants" et "Charles Auguste Milverton".

C'est toujours un vrai bonheur de suivre les enquêtes du private detective. Watson (Conan Doyle) est un conteur hors pair!

Résurrection de Sherlock Holmes - Arthur CONAN DOYLE - Ed. LGF/Livre de poche - 2010

 

5ème et dernière lecture pour le mois anglais

The Cater Street Hangman - A. PERRY

Ce livre est le premier opus des enquêtes de Charlotte et Thomas Pitt, une sombre affaire au cours de laquelle ils vont faire connaissance. J'ai bien aimé ce roman d'Anne Perry que Yoshi73 m'avait envoyé lors du Swap Around your World. La tension monte au fil des chapitres et je n'ai pas découvert l'assassin avant les dernières pages... Une intrigue bien construite.

Plusieurs jeunes femmes sont assassinées dans Cater Street et ces meurtres mettent en émoi la famille Ellison qui habite le quartier. Edward et Caroline Ellison ont trois filles: Sarah, mariée à Dominic Corde, Emily, courtisée par George Ashworth, et Charlotte, la plus téméraire et désinvolte des trois; et aussi la plus franche.

L'inspecteur Thomas Pitt est chargé de l'enquête et va venir interroger les Ellison sur le dernier meurtre pour recueillir d'éventuels éléments et savoir ce qu'ils faisaient au moment du crime. Mais, quelques jours plus tard, Lily Mitchell, la propre servante des Ellison, est retrouvée assassinée. Les indices sont minces et tout le monde dans la famille va finir par soupçonner tout le monde. Charlotte doute de son père et de son beau-frère. Mais elle a aussi des soupçons sur le courtisan de sa soeur Emily... Bref, l'ambiance n'est pas très bonne chez les Ellison, sans compter la grand-mère aigrie qui trouve toujours quelque chose à critiquer.

Qui a bien pu tuer ces jeunes femmes? C'est ce que Pitt va essayer de découvrir avec l'aide de Charlotte... Et on ne s'attend pas du tout au dénouement imaginé par Anne Perry.

The Cater Street Hangman - Anne PERRY - Ed. Ballantine Books - 2008

 

Objectif 1/1

 

 

 

 

4e lecture pour le mois anglais

Sortie: "Un avion sans elle" - M. BUSSI

Un avion sans elle, le dernier livre de Michel Bussi, est sorti le 12 janvier aux Presses de la Cité (22€). L'auteur signe là son septième roman. Spécialisé dans le genre policier il remporte un grand succès auprès du public depuis plusieurs années. Son dernier titre, Nymphéas noirs, est le roman noir le plus primé de l'année 2011. Voir ma critique du livre ICI.

Dans Un avion sans elle, Michel Bussi nous balade de la Butte-aux-Cailles jusqu'à Dieppe, puis du Val-de-Marne aux pentes jurassiennes. Deux familles, l'une riche, l'autre pas, se déchirent pour que leur soit reconnue la paternité d'un bébé de trois mois rescapé d'un crash d'avion.

Dix-huit ans plus tard un détective privé prétend avoir découvert le fin mot de l'histoire mais il est bientôt retrouvé assassiné en laissant derrière lui un cahier avec tous les éléments de son enquête. Ce qu'il a découvert n'est-il que le résultat de coïncidences ou bien quelqu'un manipule-t-il les acteurs du drame?

Voilà un roman policier qui promet de belles heures de lecture! 

Si vous voulez en savoir un peu plus sur l'auteur c'est ici: www.michel-bussi.net 

Cakes à la pomme, aux noix de pécan et au sirop d'érable

Pour les afternoon break et les froids après-midi d'hiver, je vous propose la recette des cakes à la pomme, aux noix de pécan et au sirop d'érable relevée dans le livre Cakes et muffins de Sacha Maris. Une recette aux saveurs nord-américaines. Divin!

Ingrédients (pour 10 à 12 mini-cakes):

• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 80g. de sucre en poudre blond
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 cl de lait
• 150g. de farine semi-complète ou farine de châtaignes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de pralin
• 4 cuillères de sirop d'érable
• 1 pomme rouge
• 30g. de noix de pécan

Recette

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Verser ensuite le lait, le sucre vanillé, la farine, la levure, le sel, le pralin et le sirop d'érable et mélanger énergiquement le tout.

Préchauffer le four à 200°C (therm. 6-7).

Peler la pomme et la détailler en dés puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte avec une cuillère en bois et ajouter en dernier les morceaux de pomme et les noix de pécan.

Répartir la pâte dans les moules à cake prélablement beurrés et farinés (sauf s'ils sont en silicone) puis enfourner pour 20 minutes environ. Bon appétit! 

Journaliste, métier à risques

Gilles Jacquier, journaliste reporter d'images, est mort en Syrie hier mercredi 11 janvier alors qu'il effectuait un reportage pour le magazine d'information Envoyé Spécial avec Christophe Kenck. Les deux journalistes, et quelques confrères, étaient encadrés par les autorités syriennes.

On oublie trop souvent que des hommes et des femmes risquent leur peau pour nous rendre compte de ce qui se passe dans le monde. Même s'il savait ce qu'il encourait en allant en Syrie, c'est tout de même cher payé. Et je pense bien entendu à ceux qui restent, sa famille, mais aussi ses confrères, ces gens qui ont travaillé à ses côtés, qui l'appréciaient.

Gilles Jacquier avait 43 ans. Il avait reçu notamment le Prix Albert Londres en 2003 pour un reportage réalisé avec Bertrand Coq pour un documentaire sur Naplouse et la seconde Intifada. 

Espérons que les autorités syriennes feront toute la lumière sur ce drame, et le feront sincèrement. Mais leur objectif, en emmenant les journalistes à Homs, n'était-il pas de les effrayer?

Gilles Jacquier, caméra au point, lors de l'un de ses nombreux reportages

Edit du 14/01/2012: France Télévisions a porté plainte et une enquête a été ouverte pour homicide volontaire. Thierry Thuilier, directeur des rédactions de France TV a estimé que des éléments "troublants" entouraient la mort du JRI.